Información importante

Este blog es un poco de todo. Es como un cajón de sastre...

Salud, alimentación, nutrición, dietas, vegana, vegetariana, ayurveda, ortomolecular ...., recetas cocina, remedios, trucos, tóxicos, manualidades, bricolage, reciclaje, costura, punto, y mucho más ..........



La información médica en este sitio está proporcionada como recurso informativo solamente y no debe ser usada con fines de diagnóstico o tratamiento.

Esta información no debe utilizarse como material educativo para el paciente, no establece relación de paciente a médico, y no debe usarse como substituto para diagnóstico y tratamiento profesional.

La consulta de este blog nunca puede sustituir a una consulta médica.

domingo, 16 de julio de 2017

Pan de Quínoa y Chía sin Gluten

KIWILIMON


Este delicioso y húmedo pan de quínoa y chía será tu favorito, además de ser un pan que no contiene gluten, es muy saludable debido a su gran contenido de fibra, es una excelente opción para celiacos.


Isabel Fernández


Receta de Pan de Quínoa y Chía sin Gluten

75 min
Media
6

Preparación

Precalienta el horno a 160°C.
Remoja las semillas de chía en ½ taza de agua, hasta que doblen si tamaño.
Agrega la quínoa en un procesador y la chía remojada, y ½ taza de agua, el aceite de oliva, el bicarbonato, la sal, y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla pastosa por 3 minutos.
Añade la harina de amaranto poco a poco hasta integrar por completo.
Forra un molde con papel encerado y cubre con aceite en spray.
Vacía la mezcla en el molde y distribuye perfectamente, cubre con las semillas de girasol y hornea por 1 hora. Aprox.
Debe estar dorado por fuera y ligeramente húmedo en su interior. Saca del molde y deja enfriar.


Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de quinoa Remojada en agua 1 día antes
  • 1/4 de taza de chía
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de harina de amaranto
  • 1/4 de taza de semilla de girasol

No hay comentarios: